Варенье из кизила

кизил - 1 килограмм, вода - 2 стакана, сахар - 1-1,5 килограмм.

Плоды кизила переберем, промоем, наколоть, зальем теплым сиропом и оставим на сутки. На другой день сироп сольем, вторично прокипятить в течение 15 - 2О мин., а затем, слегка его остудив, вновь зальем сиропом плоды и снова оставим на сутки. На третий день на слабом огне варим варенье до готовности, периодически снимая пенку. Готовое варенье остудим, разложим по стеклянным банкам и закрываем крышками. храним в сухом прохладном месте.